Pain complet n°1: recette!

Machine à pain Team Bba

(TH 68) programme 3, croûte moyenne

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380 ml. d'eau




1 cuil. à café de sel



1 cuil. à café de sucre




300 gr. de farine bio T150







160gr. de farine bio céréales







100 gr. de farine T55





1/2 sachet de levure de seigle bio (21gr.)

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Il faut mettre les ingrédients en respectant l'ordre suivant (si on lance un programme différé):
les liquides/ sel, sucre/ les farines/ levures

Comments

[papitoo]

pour la suite , je prefere faire cuire le pain au nfour dans 2 moules a cake, je les laisse monter jusqu en haut , et les fait cuire au four , 250 pendant 5minutes , puis , 200 ensuite pendant 15 20 minutes , ils sont plus légérs et savoureux
par contre , diminuer par 2 la quantite de levure empeche le pain de redescendre , presentant ainsi un creux
bon appetit
yeye