1. faire une purée avec les pomme de terre (à la fourchette, on peut aussi mettre des carottes ou d'autres légumes)

2. ajouter sel, poivre, 1 oeuf, du gruyère ou de la féta, de l'huile d'olive et de la farine jusqu'à consistance pour former des tas

3. faire des tas sur la plaque sulfurisée

4. 200° pendant 30 à 35 mins en retournant les galettes et en les aplatissant plusieurs fois.

5. attendre que ce soit doré et croustilant des 2 côtés!!!!!