18 février 2009
Brioche "mie filante"
- 400 gr de farine
- 100 gr de beurre mou
- 50 gr de sucre
- 60 gr de lait tiède
- 1 cc de sel
- 2 cs de fleur d'oranger
- 1 sachet de levure "briochin"
==> tout mettre dans la machine à pain, prog.8 (1h30, sans cuisson)
==> mettre la pate dans un moule à cake, au four, à 150°/175° le temps qu'elle gonfle et cuise (+/- 40mins), en humidifiant le dessus de temps en temps.
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